丞食中壢

台灣番鴨牧場 桃園富國旗艦店   FB臉書粉絲專頁

營業時間: 11：00〜20：30 ， 22：30 關門

地    址:     桃園市富國路717巷42號  (備大型停車場)

電    話:     03-341-2049

「 TvsoEZ部落嗑美食」 、 「台灣番鴨牧場富國店」

另外還有一些特色熱炒、桌菜團體合菜介紹   歡迎點入參考:)

 因 丞食愛評網食記心得分享 ，

那天很榮幸獲得台灣番鴨牧場富國旗艦店長及TvsoEZ部落嗑美食團隊的邀約 

讓我可以品嚐到 在平鎮中壢市區早已享譽盛名的 台灣番鴨牧場

先前蠻常聽到 吃過番鴨平鎮店的友人都給予很好的評價

因為從未吃過這家連鎖餐廳，

所以再前往店家時抱著期待又超興奮的心情去享用囉!! YAYA 

哈哈哈哈  不浪費各位時間趕快先來看看他們的鎮店招牌 

 進行試吃的時候  

最讓我印象深刻且親切的富國店大家長用充滿熱血的語氣 介紹這道!

「 來我們番鴨富國店 一定要來吃的爆汁甕窯雞  

來看看老闆口中所推薦 剛烤好熱騰騰的爆汁烤雞吧!! GO!

甕仔土雞 600元

現場貨真價實的甕窯缸 及周圍環境衛生蠻不錯的! 

 來來來!趕緊來一隻現烤剛出爐的， 還有聞到飄來烤雞香味 ~

本店招牌狠角色 - 烤全雞!  

香噴噴雞油一直滴下來...讓現場看到的我們實在是受不了!!!

 甕窯缸不但把雞皮烤得又油又亮~ 

 特色 : 1.不像一般烤箱會常有烤焦、不均勻的情形

             2.傳統古早慢火悶烤，完整保留整隻雞的精華

 還有那結實粗壯的香烤大雞腿 ! 令人想趕快扒開咬一口~~

金黃油亮的雞皮，還有感覺快要爆漿的全雞 趕緊上桌開動囉!

上桌盛盤   

(過程已把全雞分解，下面連結有完好上桌 

全貌土雞圖  http://www.tvsoez.com/store-033412049.html)

吃甕仔土雞會有個樂趣  

就是會附一雙手套自行 D.I.Y享受到現剝現吃的美味!

扒開分解過程中，

除了雞肉看起來非常鮮嫩可口、雞湯汁不斷的流出，畫面非常誘人!

下圖-雞肉下面都是雞的湯汁喔 ~

食後心得      

     1.皮薄肉嫩:

      雞皮─傳統悶烤甕缸，整隻雞不但烤的均勻，也比較不易有燒焦情形

                  感覺下烤前有特別醃過，雞皮雞肉有些許的鹹香味。

     肉質─因全雞不用特意切開就能熟透的特殊烤甕

                保持內部溫度，所以分解時不斷冒出熱氣，吃起來還是熱熱的 ~ 

         再者悶烤過程中湯汁不易流失，讓雞肉吃起來不乾不柴、鮮嫩美味! 

    2.獨家配方:

        有了甕缸可拉長時間悶烤，讓店家特製秘方可以很入味進到雞肉裡

        店家另有提供椒鹽粉外

       我個人認為不沾粉並沾點雞湯汁一起吃，就覺得很好吃了! 

    3.店家補充:

       老闆有特別提到他們是用放山黑毛土雞，當然我是沒辦法吃出是什麼雞

       我當時覺得大口吃肉很滿足! 粉嫩的雞肉吃起來新鮮又好好吃阿!           

本店另一招牌-臉盆薑母鴨~   半隻700 / 全隻1200元 

我手上捧的還只是半隻(中臉盆)而已.....， 還有全隻用更大的臉盆裝喔~

我稍微試端一下就很重了!!!  份量足  

以下是薑母鴨的鴨肉塊及湯頭照片，

先從湯頭來看 有滿滿的薑，還有 枸杞和人參 ~

切的頗大的鴨肉塊，還有鴨頭、鴨翅

感覺他們鴨肉塊比坊間其他店還大塊耶~ 哈哈

店家自製的豆腐乳醬  (可零售購買 , 20元/罐 )

食後心得 

1.湯頭:我本身較怕米酒味料理，平常很少再吃薑母鴨

                  不過喝一口他們的湯，沒有我害怕的酒味!

               湯頭是真的如同店家官方介紹以 「 清淡、健康 」 為主 ~

              湯頭真的很清感覺無過多的調味，也沒有我印象中會有濃郁很重的薑麻味

              店家直接將新鮮薑片放入湯頭，沒經過爆香炒過產生上火燥熱!

              所以特別提到他們的薑母鴨採用獨家藥膳溫和不燥熱!

           一年四季、小孩及孕婦都適合食用

           我喝起來像新鮮薑湯帶點人參味的味道~

           也因新鮮現煮沒有所謂的人工香精，

           重口味的朋友建議可沾取現場免費提供自製豆腐乳沾醬 及醬油、辣椒...等

2.鴨肉:  鴨皮很嫩且彈Q，肉是切塊狀呈現

                   (因火鍋一直開火，所以煮久的話外表的肉會開始乾澀一些...)

                   不過裡面的肉還是不錯吃~

                   所以來這裡不但豐盛又很滿足，適合大口吃肉的好地方! 

3.份量: 除了豐盛的桌菜外，

             現場內用白飯、自製豆腐乳、油蔥麵線 免費無限量供應吃到飽!!

             非常適合家庭、公司團體聚餐聚會，吃飽喝足的推薦的好餐廳耶~

還有我手上疊得很高的高麗菜菜盤喔!!!

菜單

火鍋配料大約50~100元不等，份量真的給得很多耶!! 超值大碗

菜單上還有很特別的鴨肉丸!

只可惜被其他人吃光光了 ，看他們吃直說丸子很彈Q、好吃....( 淚 ) 

份量超多的新鮮鴨血  及 

一大盤招牌米血糕  (煮久不容易軟爛，還是一樣很有嚼勁~ )

通通一律50元!!  比起其他餐廳店家  他們真的非常超值!佛心來的!   

大把青菜、火鍋配料丟到大臉盆一起煮，整個就是美味豐盛的一頓~ 

尤其現在冬季，超適合跟家人或朋友一起團圓圍爐吃火鍋，真的很幸福!

不知道他們過年除夕有沒有營業，如果還沒想到要去哪家餐廳辦圍爐、尾牙訂位

這裡還有合菜的菜單，備超大型停車場 ( 還可以停遊覽車!! )   

不但離桃園機場、上交流道都挺方便的~

亦可帶國外的朋友吃吃看我們台灣特色料理 - 古早味爆汁甕窯雞 及 冬令進補薑母鴨  

希望大家去用餐都能吃得開心又滿足喔!  

最後感謝番鴨富國店的大家長及創意互動的評選獲邀能有機會吃到台灣番鴨料理，

也祝店家生意興隆 ，並繼續提供美味料理給喜愛台灣番鴨的顧客喔~

另外還有一些特色熱炒、桌菜團體合菜介紹   歡迎點入參考:)

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營業時間: 11：00〜20：30 ， 22：30 關門

地    址:     桃園市富國路717巷42號  (備大型停車場)

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